quarta-feira, 21 de março de 2018

Minestrone: seu novo portal de gastronomia


Hoje a conversa é sobre um novo projeto, o portal de notícias de gastronomia Minestrone. Um site, cujo lema é "cabe tudo aqui dentro". Você já vai entender. 

Para quem me acompanha no blog, antes de tudo, um pedido de desculpas. Estou me desculpando pela ausência dos últimos tempos e vou explicar o motivo. 

Minestrone.com.br em implantação


Nem de longe estou afastada do blog ou da ideia de escrever sobre comida, culinária, gastronomia, livros, filmes, dicas etc. Ao contrário. Estou envolvida com o Minestrone, um projeto que está em fase de implantação, já está no ar, dá pra ver, mas ainda estão sendo feitos ajustes técnicos e de conteúdo. 

Portal de Gastronomia





Minestrone é o nome italiano (e agora já brasileiro também) de uma sopa muito democrática no sentido de que nela são bem-vindos muitos ingredientes. No minestrone cabe feijão, arroz ou macarrão, verduras, legumes, carne, frango ou porco, cereais como cevadinha ou aveia, enfim, o que houver na despensa.  Foi a partir dessa ideia, de que todo ingrediente é bem-vindo, que decidimos criar um portal de gastronomia. 

Por isso, no minestrone.com.br vai ter um pouco de tudo: notícias, receitas, dicas, informações sobre filmes, restaurantes, programas de TV e rádio, vídeos, pod-casts, livros, revistas, lugares para viajar e comer, compras de ingredientes, utensílios, louças, equipamentos, roupas e acessórios de cozinha, entrevistas e convidados especialistas em café, vinho, queijo, azeite... 

Um pouco de tudo, de tudo um pouco.  Como no minestrone: cabe tudo aqui dentro.  Tudo o que tenha a ver com esse mundo quase infinito da comida que a gente gosta tanto, que nos dá tantas possibilidades. 

Blog da Gavioli 


O Blog da Gavioli continua e, daqui em diante, estará no Minestrone, sem deixar de ser o que sempre foi. 

Todo conteúdo do passado está sendo transferido aos poucos, até que, uma hora dessas, tudo o que foi publicado aqui desde maio de 2014, já tenha sido importado para lá com os devidos ajustes. Enquanto não estiver tudo pronto, o blog se mantém também por aqui. O que quero esclarecer é que não deixará de ser o Blog da Gavioli com o qual você se acostumou a conviver e que me faz tão feliz quando escrevo. 

Dar o passo conforme a perna


Você conhece essa expressão? 

Meu pai era um homem cheio de ditados que, resumidamente, explicam com clareza uma situação qualquer. Ele dizia que a gente tem que dar o passo conforme o tamanho da perna. Traduzindo para o momento do Minestrone e para a linguagem da internet, temos que crescer organicamente, isto é, com seguidores reais, que encontrarão conteúdo de qualidade, com a devida técnica jornalística de apuração, com ética e responsabilidade. 

O projeto é ousado, mas consciente. E tudo começou porque há pessoas como você que seguem o blog e se interessam por tudo o que é bom e que dá pra cozinhar, comer, compartilhar, aprender e ensinar. 

O Minestrone já está em todas as principais mídias digitais. Você pode seguir fazendo uma assinatura no próprio site ou em qualquer dos canais a seguir: 



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sábado, 10 de fevereiro de 2018

MINESTRONE

É o nome de uma sopa italiana que leva legumes, verduras, carnes, feijões, macarrãozinho ou arroz.  O minestrone é um prato democrático por princípio: seu preparo varia com o que tem na despensa e na geladeira e depende da habilidade de quem cozinha para combinar os ingredientes e agradar ao paladar de quem vai comer. 

Manifesto Minestrone

No minestrone cabe tudo. 
Tudo o que se refere a comida:  ingrediente, receita, dica, técnica, gente, restaurante, livro, filme, série, evento, programa de televisão, rádio e podcast. 
A gente gosta da alma democrática do minestrone. 
Nós gostamos de comer, de falar de comida, de ler e escrever sobre ela. 
A gente ama viajar para experimentar o mundo pela boca.  
Nós adoramos quem cozinha porque que a gente também adora cozinhar.  
Nós acreditamos em comida de verdade feita por gente de verdade: do cozinheiro iniciante ao chef celebridade. 
Por isso, a gente achava que era preciso um lugar em que coubesse tudo isso. Faltava o minestrone.  Agora não falta mais!