sexta-feira, 27 de outubro de 2017

Duas Ritas para falar de comida



Quase sem tempo porque essa semana tive uma tremenda dor de dente que me atrapalhou os planos, quero só registrar minha ida ao evento DMA, Dia Mundial da Alimentação, ontem, 26/10 (ainda está ocorrendo hoje), na Faculdade de Saúde Pública (FSP) de São Paulo em Pinheiros. A data comemorativa é 16 de outubro. 

Participei somente durante a manhã, quando duas Ritas tiveram papeis protagonistas. 


Primeiro, houve um bate-papo mediado pela jornalista Thássia Alves no qual participaram a Rita Lobo, do Panelinha, e o professor Carlos Monteiro, da FSP.  Em seguida, houve uma apresentação musical e, lá pelas onze, Ana Rita Suassuna puxou uma conversa sobre os sabores sertanejos



Guia Alimentar para a População Brasileira



Rita Lobo
vem sendo a grande "embaixadora" da ideia de comer comida de verdade aqui no Brasil e o professor Monteiro é o coordenador dos estudos que levaram à produção do Guia Alimentar para a População Brasileira


Juntos, eles e uma equipe multidisciplinar que conta com jornalistas, médicos, nutricionistas e pesquisadores da saúde, vêm trabalhando para promover a conscientização sobre a importância da culinária e de comer comida mesmo, aquela feita em casa. 


Você conhece o guia? Sabe do que se trata? 




Eu confesso que não conhecia em profundidade, só tinha ouvido a respeito, já que acompanho muita coisa que a Rita Lobo faz. 

Desde ontem, perdi o preconceito que tinha antes porque achava que um guia de alimentação seria muito fechado e cheio de regras castradoras.  Quando li, vi que é o contrário. "É libertador!", parafraseando a própria Rita, especialmente, para os que não tem tanta familiaridade com alimentos, que não é o meu caso.  

No mínimo, essa é uma boa causa para se envolver. Eu acredito em comer comida de verdade. De verdade! Isso muda a vida das pessoas pra melhor. 

Foi Ana Rita Suassuna, pesquisadora de comida sertaneja, quem fechou a manhã. Numa fala tão franca e fluida sobre a cultura alimentar do sertão nordestino ela, literalmente, emocionou o público. 

Sei que isso vale um post inteiro e exclusivo, mas, hoje o tempo é curto. 

Só pra não dizer que não falei das flores, conto um pouco. 

Ela deu uma aula de gastronomia (sem muita pretensão de fazê-lo) sobre significados culturais e sociais embutidos na comida, partindo da narrativa de poesias de repentistas do sertão que mencionam alimentos. Para explicar, se valeu de experiências de sua própria vida, já que ela é nascida e criada no Vale do Pajeú, na região norte do estado de Pernambuco. 

Ana Rita Suassuna  é prima do escritor Ariano. Pois ela terá seu post exclusivo. Promessa! 

Por agora é isso. Não deixe de dar uma olhada no guia de alimentação.  Se puder, leia com atenção, entenda porque e como foi feito. Recomendo muito! Acho que depois que você ler, vai recomendar também. 

Até mais. Bom fim de semana! 

quarta-feira, 25 de outubro de 2017

Fast Food: Qual é a boa?


A coluna Fast Food vem, em cima da hora, com dicas de eventos e atividades que são boas oportunidades para não viver só de pão. 

"A gente não quer só comida", também quer lazer, circo, arte, entretenimento, cinema, cultura em geral! Porque ser humano é ser cultural.  



Amanhã e depois

  • Conversando sobre tradições culinárias

 
Foto: Uol

Para celebrar o Dia Mundial da Alimentação,a FSP (Faculdade de Saúde Pública) realiza evento com debates, shows e palestras nos dias 26 e 27 de outubro, 2017, das 8 às 21 horas. 

Conversando sobre tradições culinárias é o título da apresentação de Ana Rita Suassuna, autora do livro Gastronomia Sertaneja - Receitas que Contam História, de 2010. 
Programação completa, acesse este link.



Serviço: Dia Mundial da Alimentação - Tema: É dever humano mudar o futuro das pessoas, da alimentação e do desenvolvimento. Local: FSP - Av. Doutor Arnaldo, 715 - São Paulo. 26 e 27/outubro/2017, das 8h às 21h Entrada gratuita. 



  • Semana MESA SP


Começa amanhã (26) e vai até domingo (29/out), a Semana Mesa SP.  Este ano, o evento ocorre no Memorial da América Latina e conta, como nos demais, com a presença de chefs-celebridades e profissionais de primeira grandeza no cenário da gastronomia brasileira. O evento cujo tema é Cozinha Tropicalista é pago, mas oferece parte das atividades gratuitamente. Para quem é ligado em gastronomia, tem que dar uma passada por lá, pelo menos para ver como é. Veja a programação completa. 
    ServiçoSemana Mesa SP -  Realização: Mundo Mesa - Prazeres da Mesa. 
    Local: Memorial da América Latina Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 - Barra Funda - São Paulo  Ingressos: ver site. De 26 29/out/2017, das 11 às 20h. 
      .


      Agende-se

      • Di Cavalcanti, na Pinacoteca 


      “No subúrbio da modernidade – Di Cavalcanti 120 anos” está em cartaz até 22 de janeiro de 2018, no primeiro andar da Pina Luz.  Estão expostas mais de 200 obras do artista modernista brasileiro, entre pinturas, desenhos e ilustrações. Realizadas ao longo de quase sessenta anos de carreira de Di Cavalcanti, hoje, as peças pertencem a importantes coleções públicas e particulares do Brasil e de outros países da América Latina, como Uruguai e Argentina.

      Serviço:  Exposição Di Cavalcanti 120 anos - Pinacoteca do Estado de São Paulo - Pina Luz - Local: Praça da Luz, 02 – Tel. 11 3324-1000 De quarta a segunda, das 10 às 17h30. Ingressos: R$ 6 (inteira) e R$ 3 (meia). Grátis aos sábados. Estacionamento grátis. Tem bicicletário.

      • Instituto Moreira Salles - The Clock


      Cena de The Clock, do site do IMS em São Paulo
      Quando surge algo realmente interessante tem que ir! A instalação The Clock, do artista Christian Marclay no Instituto Moreira Salles, em São Paulo é imperdível. 
      Para quem ainda não ouviu falar, o artista selecionou e montou 24 horas de imagens em movimento de filmes e séries feitas para cinema e TV de todo o mundo que se passam em tempo real ao nosso. Se você entrar na sala de projeção ao meio-dia, na tela estará ocorrendo uma ação em um trecho qualquer de filme nesse mesmo horário. É fantástico. Recomendo. 

      Serviço:  IMS - Avenida Paulista,2424
      Horário de visitação: de terça a domingo e feriados, das 10h às 20h; quintas, das 10h às 22h. 


      ****

      Aproveite as dicas da coluna Fast Food.  Se tiver sugestões, envie pra cá, queremos publicar. 

      sexta-feira, 6 de outubro de 2017

      Para casar: Gastronomia e Hospitalidade

      Lá em casa! 


      Para quem nos acompanha aqui pelo blog ou lendo as colunas da Revista Regional, já nem é novidade. Vamos continuar com o assunto casamento.

       coluna Lá em casa de outubro traz princípios básicos de hospitalidade que, para quem quer casar com festa, não podem ser esquecidos. 


      Leia a coluna, mas não deixe de dar aquela olhada na revista porque vale a pena. Como todos os meses, uma celebridade na capa. Em outubro: Regina Duarte, uma grande estrela brasileira.

      Se preferir, leia o texto na íntegra aqui no blog mesmo. Compartilhe, deixe seus comentários. Um blog vive de quem o lê e compartilhe opiniões. 


      Siga a página do Facebook.  




      Leia aqui o texto na íntegra: