É o nome de uma sopa italiana que leva legumes, verduras,
carnes, feijões, macarrãozinho ou arroz. O minestrone é um prato democrático por
princípio: seu preparo varia com o que tem na despensa e na geladeira e depende
da habilidade de quem cozinha para combinar os ingredientes e agradar ao paladar de
quem vai comer.
Manifesto Minestrone
Tudo o que se refere a comida: ingrediente, receita, dica, técnica, gente, restaurante, livro, filme, série, evento, programa de televisão, rádio e podcast.
A gente gosta da alma democrática do minestrone.
Nós gostamos de comer, de falar de comida, de ler e escrever sobre ela.
A gente ama viajar para experimentar o mundo pela boca.
Nós adoramos quem cozinha porque que a gente também adora cozinhar.
Nós acreditamos em comida de verdade feita por gente de verdade: do cozinheiro iniciante ao chef celebridade.
Por isso, a gente achava que era preciso um lugar em que coubesse tudo isso. Faltava o minestrone. Agora não falta mais!